Obiettivo di Gastronomitaly: rintracciare e divulgare le eccellenze enogastronomiche in giro per l’Italia.
http://www.gastronomitalyintour.it/
Ciò che distingue i prodotti tipici locali dagli altri è la loro forte connessione con i luoghi di coltivazione, allevamento e produzione. Questo li rende unici, rappresentativi della cultura e della tradizione dei luoghi. Ne consegue che il consumo di certi salumi, formaggi, vini assume significato e sapore assai differenti e più appaganti se consumati direttamente nei luoghi di origine piuttosto che in contesti lontani dai territori di provenienza e anche la psicologia dei consumatori viene maggiormente gratificata dal coinvolgimento sensoriale.
Gastronomitaly crede in questi principi e sostiene la riscoperta e la reintroduzione della produzione alimentare attraverso gli antichi saperi delle nostre regioni e delle nostre province è la carta vincente per la creazione e la condivisione di esperienze autentiche oltre che di cibo buono. Sapori e saperi che la produzione per il consumo di massa e la GDO hanno relegato ai margini.
Con questa visione, Gastronomitaly si fa promotrice dei tour enogastronomici volti a promuovere luoghi, saperi e sapori delle regioni d’Italia. Ogni cibo ha una storia legata a un territorio, a un luogo, a una contingenza storica, a un episodio particolare e unico. Gastronomitaly in Tour si muove guidando l’enogastronauta alla scoperta dell’eccellenza.
A CHI SI RIVOLGONO
La nostra consulenza per la creazione dei Gastronomitaly tours si rivolge a:
- Gastronauti italiani e stranieri;
- Associazioni di esperti sempre alla ricerca di nuovi presidi o di semplici appassionati del buon bere e del buon mangiare;
- Tour operator interessati alla nostra consulenza per avere un’offerta sempre differenziata e di ottima qualità, le cui aspettative saranno certamente soddisfatte da giorni densi di visite e degustazioni presso le migliori cantine, aziende produttrici di cereali, aceto, formaggi, olii, cioccolato, pesce, conserve, caffè e tutto ciò che esprime l’eccellenza della nostra cucina.
Non si tratta però dei luoghi classici in cui si può andare liberamente, organizzandosi con gli amici attraverso una semplice prenotazione. Spesso si tratta di luoghi o aziende particolari non aperti al pubblico che accettano di accogliere i gruppi di Gastronomitaly grazie all’amichevole “savoir fair” e all’impeccabile organizzazione del nostro punto di forza: i responsabili territoriali, sparsi sulla maggior parte delle regioni italiane, capaci di aprire porte inesplorate.